Moccamaster - cafetière design de haute qualité
For the real taste of coffee
Sélectionné
Le bon goût
Ce n'est pas seulement la qualité des grains de café qui fait une bonne tasse de café, mais aussi la machine à café qui est un facteur décisif dans le goût d'une tasse de café. Avec une cafetière Moccamaster, vous pouvez obtenir la qualité de barista, même la SCA (Specialty Coffee Associsation) l'apprécie et utilise des cafetières à filtre Moccamaster pour les championnats annuels de dégustation de tasses. Car pour ce concours, il est important que les divers arômes du café se développent parfaitement.
Chauffé
Température de brassage
Pour obtenir un café parfait, il faut équilibrer le rapport entre la température d'infusion et le temps d'infusion. Si le café a un goût trop amer, c'est que la température d'infusion est trop élevée. Et si elle est trop aigre, alors elle est trop faible. La température optimale se situe entre 92 et 96 degrés. Cela permet aux huiles aromatiques de se dissoudre parfaitement et crée un équilibre idéal entre le sucré, l'aigre et l'amer. L'élément chauffant unique en cuivre assure la température idéale de brassage.
Mesuré
L'heure du brassage
Non seulement la température fait un bon café, mais aussi le temps d'infusion joue un rôle. Pour une casserole pleine (10 tasses), le temps d'infusion idéal est de 6 minutes. Au début de la phase de brassage, des acides sont libérés et à la fin, les substances amères. Si la durée est trop courte, le café aura un goût aigre et si la durée d'extraction est trop courte, le café aura un goût amer. Avec Moccamaster, vous faites 1,25 litre de café en 6 minutes. Mais il est également possible de préparer de petites quantités de café de cette manière.
Respectueux de l'environnement et durable
En raison de la haute qualité des machines à café Moccamaster, elles dureront des années. Le café filtre est généralement beaucoup plus respectueux de l'environnement que la plupart des autres types de préparation. En effet, le marc de café est compostable et produit moins de déchets. De plus, les cafetières Moccamaster sont conçues pour durer des décennies. Les pièces de rechange ou les composants qui peuvent se casser, tels que les cruches, les couvercles et les porte-filtres, peuvent être facilement commandés comme pièces de rechange. Autre point positif en termes de respect de l'environnement : le mocamaster est fabriqué à partir de matériaux recyclables. Tous les plastiques sont exempts de BPA, BPF, BFS et de phtalates.
„Life is too short to drink bad coffee” – Gerard C. Smit | Concepteur du Moccamaster
- A reçu les labels de qualité de l'ECBC (European CoffeeBrewing Centre) et du SCA (Specialty Coffee Association)
- Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et durables pour une durée de vie particulièrement longue
- Atteindre la température de brassage optimale entre 92 et 96 degrés grâce à l'élément chauffant en cuivre unique
- Fabriqué à la main depuis 1968 dans la manufacture de Technivorm aux Pays-Bas
- Préparez 10 tasses de café parfaitement aromatisé en 6 minutes seulement
- Un grand choix de couleurs - pour que la bonne machine à café soit disponible pour chaque style de décoration intérieure.
